Шифра предмета:
411A2		 Назив предмета:
Хемија природних производа

Школска година:

2024/2025.

Услови похађања:

202A2

ЕСПБ:

7

Врста студија:

основне академске студије, интегрисане основне и мастер академске студије

Студијски програми:

Хемија: 3. година, зимски семестар, обавезни, научно-стручни предмет

Хемија животне средине: 3. година, зимски семестар, обавезни, научно-стручни предмет

Настава хемије: 3. година, зимски семестар, обавезни, научно-стручни предмет

Наставник:

др Радивоје М. Продановић
редовни професор, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

Сарадници:

Милица М. Црноглавац Поповић, мастер биохемичар
истраживач-приправник, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

Марија Д. Станишић, мастер биохемичар
истраживач-сарадник, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

Фонд часова:

Недељно: три часа предавања + три часа лабораторијских вежби (3+0+3)

Циљеви:

Циљ овог курса је да студент овлада основним принципима изоловања, пречишћавања, идентификовања, карактеризације и одређивања структуре најважнијих класа природних производа. Оквир овог курса подразумева и улоге које ови молекули имају у организмима који их производе са акцентом на секундарним метаболитима, њиховој биосинтези, физиолошкој активности и примени.

Исход:

Студент је овладао основним принципима изоловања, пречишћавања, идентификовања, карактеризације и одређивања структуре најважнијих класа природних производа.

Облици наставе:

Предавања, лабораторијске вежбе, колоквијуми, семинарски радови.

Ваннаставне активности:

—

Литература:

Основна литература:

  • Слободан Петровић, Душан Мијин: Основе хемије природних органских једињења, Универзитет у Београду-Технолошко-металуршки факултет, Београд, 2022.
  • Lehninger: Principles of Biochemistry, W. H. Freeman and Co, 2005.

Помоћна литература:

  • K. B. G. Torssell: Natural Products Chemistry, Apotekarsocieteten, Stockholm, 1995.
  • R. M. Jankov, N. Polović, T. Ćirković Veličković: Praktikum - Hemija prirodnih proizvoda, Hemijski fakultet, Beograd, 2006. ISBN: 86-7220-028-4

Додатни материјал:

—

  Наставне обавезе и начин оцењивања

Предавања:

0 поена (3 часа недељно)

Програм рада:

  1. Сахариди: основни подаци о моносахаридима. Гликозиди. Олигосахариди и полисахариди. Особине, изоловање, аналитика, карактеризација, биосинтеза. Физилошка улога неких сахарида и техничка примена.
  2. Липиди: неутралне масти, фосфолипиди, гликолипиди, воскови, простагландини, стероиди, терпеноиди. Принципи изоловања, карактеризације, одређивања структуре, биосинтезе. Функција основних представника различитих класа липида. Структура ћелијске мембране. Структура ћелијских зидова микроорганизама.
  3. Алкалоиди: подела, основни појмови о структури, изоловању, карактеризацији, биосинтези и физиолошком дејству на више организме. Основни подаци о антибиотицима и механизму дејства, витаминима, биљним пигментима и природним ароматичним једињењима (депсиди, лигнини, танини, хинони, фенолна једињења).
  4. Протеини: амино-киселине и пептиди, особине, изоловање, аналитика, биосинтеза. Структура протеина, изоловање и карактеризација. Основно о физиолошкој активности пептида и функцији неких класа протеина.
  5. Нуклеинске киселине: основни подаци, структура, изоловање, пречишћавање и аналитика НК. Нуклеозиди, нуклеотиди и класе нуклеинских киселина, њихова структура, биосинтеза, физиолошка улога и примена.

Лабораторијске вежбе:

0 поена (3 часа недељно)

Програм рада:

Вежбе се раде у пет области:

  1. угљени хидрати,
  2. липиди и стероиди,
  3. терпеноиди, алкалоиди, витамини, антибиотици, фенолна једињења,
  4. протеини, пептиди и амино-киселине,
  5. нуклеинске киселине, нуклеотиди, нуклеозиди.

Експериментални рад студената у оквирима сваке од области подразумева увежбавање експерименталних техника за изоловање, пречишћавање и карактеризацију по једне супстанце из групе од неколико препарата које студенти могу да раде.

Семинарски радови:

10 поена

Колоквијуми:

20 поена

Писмени испит:

20 поена

Усмени испит:

50 поена