ISTRAŽIVAČKA GRUPA ZA PROTEINSKU BIOHEMIJU
dr Milan Nikolić

Saradnici

• dr Milan Nikolić - vanredni profesor, Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet
• dr Simeon Minić - docent/viši naučni saradnik, Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet
• Luka Veličković - student doktorskih studija Biohemije, Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet
• Lora Tubić - student doktorskih studija Biohemije, Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet
• Zorana Jovanović - student master studija Hemije, Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (ANSO projekat)
• dr Srđan Stojanović - naučni savetnik, IHTM - Centar za hemiju
• dr Nikola Gligorijević - viši naučni saradnik, IHTM - Centar za hemiju

Oblasti istraživanja

• Stabilizacija boje fikobilinskih proteina algi za primenu u industriji hrane
• Bioaktivni potencijal (hromo)peptida hrane
• Ispitivanja uticaja vezivanja fikobilinskih hromofora za proteine krvi i DNK/RNK
• Efekti odabranih lekova (različite klase psihofarmaka) na proteine krvi i eritrocite čoveka
• Bioinformatička analiza stabilnosti proteina od interesa
• Razvoj proizvoda na bazi algi kao komponenti ćelijskih medijuma za uzgajanje mesa

Odabrane publikacije

• Veličković L, Simović A, Gligorijević N, Thureau A, Obradović M, Vasović T, Sotiroudis G, Zoumpanioti M, Brulet A, Ćirkovic Veličković T, Combet S, Nikolić M, Minić S. Exploring and strengthening the potential of R-phycocyanin from Nori flakes as a food colourant. Food Chem. 2023;426:136669. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136669
• Šunderić M, Gligorijević N, Milčić M, Minić S, Nedić O, Nikolić M. Phycocyanobilin is a new binding partner of human alpha-2-macroglobulin that protects the protein against oxidative stress. J Biomol Struct Dyn. 2023;17:11. https://doi.org/10.1080/07391102.2023.2248273
• Platanic Arizanovic L, Gligorijevic N, Cvijetic I, Mijatovic A, Ristivojevic MK, Minic S, Kokic AN, Miljevic C, Nikolic M. Human Hemoglobin and Antipsychotics Clozapine, Ziprasidone and Sertindole: Friends or Foes? International Journal of Molecular Sciences. 2023:24(10):8921. https://doi.org/10.3390/ijms24108921
• A. Simović, S. Combet, T. Ćirković-Veličković, M. Nikolić, S. Minić. Probing the stability of the food colourant R-phycoerythrin from dried Nori flakes. Food Chem. 2022; 374:131780. doi: 10.1016/j.foodchem.2021.131780 
• N. Gligorijević, S. Minić, M. Radibratović, V. Papadimitriou, O. Nedić, T. Sotiroudis, M. Nikolić. Nutraceutical phycocyanobilin binding to catalase protects the pigment from oxidation without affecting catalytic activity. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc. 2021;251:119483. doi: 10.1016/j.saa.2021.119483 
• N. Gligorijević, T. Vasović, S. Lević, Č. Miljević, O. Nedić, M. Nikolić. Atypical antipsychotic clozapine binds fibrinogen and affects fibrin formation. Int J Biol Macromol. 2020;154:142-149. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.03.119 
• S. Minić, B. Annighöfer, A. Hélary, Dj. Hamdane, G. Hui Bon Hoa4, C. Loupiac, A. Brûlet, Sophie Combet. Effect of Ligands on HP-Induced Unfolding and Oligomerization of β-Lactoglobulin. Biophys J. 2020;119(11):2262-2274. doi: 10.1016/j.bpj.2020.10.019 
• S. Minić, M. Milčić, D. Stanić-Vučinić, M. Radibratović, T. Sotiroudis, M. Nikolić, T. Ćirkovic Veličković. Phycocyanobilin, a bioactive tetrapyrrolic compound of blue-green alga Spirulina, binds with high affinity and competes with bilirubin for binding on human serum albumin. RSC Adv. 2015;5:61787-61798. doi: 10.1039/C5RA05534B 

Partneri

Projekti

Osnaživanje potencijala proteina iz algi za bojenje i fortifikaciju hrane korišćenjem tehnologije visokog pritiska (PRESSION; No. ANSO-CR-PP-2021-01; 2022-2024.)

Sveobuhvatna platforma za odabir i proizvodnju ekstrakata algi za efikasnu zamenu serum-albumina u uzgoju mesa (ALG2MEAT; projekat američkog Good Food Institute; 2023-2024.).

Pep4Meat: Istraživanje potencijala hromopeptida iz algi kao zamena za komponente seruma u uzgajanju mesa (PROMIS 2023)