Minerali neophodni za normalan rast i razvoj čoveka
KALIJUM
(K, K+, lat. Kalium)
Kalijum je glavni katjon (K+) u intracelularnoj tečnosti. Znači glavni izvor K+ čini ćelijski materijal koji primamo u hrani i zato je deficit kalijuma izazvan slabom prehranom izuzetno redak, a javlja se kada ima veoma malo proteinskih kalorija.
Prosečni sadržaj kalijuma u organizmu iznosi 140 grama.