Odabrana poglavlja iz mikrobioloških transformacija   (3483B)

Školska godina:

2012/2013.

Uslovi pohađanja:

Nema uslova

ESPB:

5

Vrsta studija:

doktorske akademske studije

Studijski programi:

Biohemija: 1. godina, zimski semestar, izborni (3IP1B), stručno-aplikativni predmet

Biohemija: 1. godina, zimski semestar, izborni (3IP3B), stručno-aplikativni predmet

Biohemija: 1. godina, zimski semestar, izborni (3IP2B), stručno-aplikativni predmet

Biohemija: 1. godina, letnji semestar, izborni (3IP4B), stručno-aplikativni predmet

Biohemija: 2. godina, zimski semestar, izborni (3IP6B), stručno-aplikativni predmet

Biohemija: 2. godina, zimski semestar, izborni (3IP5B), stručno-aplikativni predmet

Nastavnik:

dr Gordana Đ. Gojgić Cvijović
naučni savetnik, Institut za hemiju, tehnologiju i metalurgiju, Njegoševa 12, Beograd

Saradnici:

—

Fond časova:

Nedeljno: tri časa predavanja (3+0+0)

Ciljevi:

Upoznavanje specifičnosti ovih bioprocesa i detalja važnih za njihovu primenu. Ilustracija klasičnim primerima iz literature. Fokusiranje na određenu oblast zavisno od interesovanja kandidata.

Ishod:

Znanje o mogućnosti i načinima primene mikrobioloških transformacija u prehrambenoj industriji, farmaciji i zaštiti životne sredine.

Oblici nastave:

Predavanja, seminarski radovi.

Vannastavne aktivnosti:

—

Literatura:

Osnovna literatura:

1. A. N. Glazer, H. Nikaido, Microbial Biotechnology - Fundamentals and applied microbiology, W. H. Freeman and Company, New York, 1995.
2. Biotransformations I and II, vol 8a, b in Biotechnology, H-J. Rehm and G. Reed Eds., Wiley-VCH, Weinheim, 1998.

Pomoćna literatura:

• Odabrani revijski radovi iz Trends in Biotechnology i Applied Microbiology and Biotechnology.

Dodatni materijal:

—

Predavanja:

10 poena (3 časa nedeljno)

Program rada:

Uvod. Pojam, karakteristike i područja primene. Dizajn biotransformacionog procesa, izbor supstrata, selekcija mikroorganizma i metode izvođenja, unapređenje procesa, izdvajanje proizvoda, metode za praćenje procesa. Primeri biotransformacije steroida i sterola, antibiotika, terpenoida, vitamina, saharida, alkaloida. Sinteze: biokataliza pomoću ćelijskih i bezćelijskih sistema. Degradacija ksenobiotika, posebno alifatičnih i aromatičnih ugljovodonika, pesticida, polihalogenovanih komponenti. Biodegradacija organskih supstanci u površinskim vodama u aerobnim i anaerobnim uslovima, Biološki tretman otpada. Ekonomika bioprocesa.

Seminarski radovi:

40 poena

Usmeni ispit:

50 poena