Циљ предмета:

Упознавање студената са основним теоријским знањима из биологије микроорганизама, посебно прокариота и њихових вируса; савладавање основних микробиолошких техника и метода рада са микроорганизмима.

Исход предмета:

Разумевање структуре и функције ћелијских и ацелуларних микроорганизама на основном нивоу; способност за самостално коришћење литературе; разумевање основних метода за изучавање микроорганизама; овладавање вештинама за рад у микробиолошкој лабораторији.

Садржај предмета:

Теоријска настава

• Предмет изучавања и значај микробиологије. Методе студирања микроорганизама.
• Величина и облици микроорганизама, структура и функција прокариотске ћелије. Раст и метаболизам микроорганизама. Ћелијски зид.
• Утицај физичких и хемијских фактора на раст. Биохемијске адаптације екстремофила. Преглед репликације, транскрипције и транслације код прокариота и еукариота.
• Основе генетичког инжењерства. Опште особине вируса. Бактериофаги и значајни представници анималних и биљних вируса. Вироиди. Приони.
• Репарација ДНК, мутације, трансформација, коњугација, трансдукција.
• Систематика и репрезентативне групе прокариота.
• Метаболизам микроорганизама: фотосинтеза, хемолитотрофија, азотофикација.
• Аеробна респирација, анаеробна респирација, ферментације.
• Биогеохемијски циклуси.
• Контрола микробног раста, антибиотици, патогеност микроорганизама.
• Основи еколошке микробиологије. Quorum sensing.
• Преглед примене микрорганизама у биотехнолошким процесима и заштити животне средине. Инжињеринг метаболизма микроорганизама.

Практична настава

• Принципи рада са микроорганизмима и упознавање са правилима рада у микробиолошкој лабораторији.
• Стерилизација и технике стерилног рада. Засејавање културе бактерија. Хранљиве подлоге.
• Микроскоп и технике микроскопирања.
• Методе бојења микроорганизама.
• Одређивање броја микроорганизама директном методом. Одређивање броја микроорганизама индиректном методом. Изоловање чистих култура.
• Крива раста.
• Одређивање утицаја физичких и хемијских фактора на раст.
• Одређивање биохемијских особина микроорганизама.
• Изолација и идентификација бактерија. Припремање инокулума бактериофага и одређивање укупног броја бактериофага. Тест на лизогеност.
• Антибиограм тестови.
• Микробиолошка анализа земљишта.
• Одређивање бактериолошке исправности воде, хране и ваздуха.

Ваннаставне активности

Претраживање и прикупљање литературе, припреме за вежбе, писање семинарског рада и спремање испита.

Литература:

1. M. T. Madigan, J. M. Martinko, J. Parker (editors): Brock's Biology of Microorganisms, 11th Edn., Prentice Hall, 2006.
2. H. G. Schlegel: General Microbiology, Cambridge University Press, Cambridge, 1986.
3. Г. Гојгић-Цвијовић, М. М. Врвић: Практикум за микробиолошку хемију, ИХТМ - Центар за хемију, Београд, 2003.
4. G. N. Cohen: Microbial Biochemistry, Springer, 2011.
5. В. П. Бешкоски и М. М. Врвић: Материјали са предавања и вежби

Помоћна литература

• Ревијски радови у зависности од теме семинарског рада.

Методе извођења наставе:

Интерактивна настава, лабораторијске вежбе и семинарски радови.